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Sorvete da mami's

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08 Dez

Sorvete da mami's

Escrito por

Sorvete  caseiro da Mami's  ( criação da jane)

 

1ª Etapa: em uma tigela, coloque:

1 lata de leite condensado 2 pts de creme de leite pequenos ( ou 1 lt de creme de leite)

misture bem e bata  em batedeira .

Coloque no freezer por 4 horas

2ª Etapa :

Em uma vasilha bem grande...

Bata 8 claras em neve,  Mas bata muito bem até as claras ficarem bem duras....reserve

3ª Etapa...

Tire do freezer a mistura doce , que deverá estar um creme bem grosso, nas bordas quase sorvete...

bata novamente , para  misturar bem e...

Vá incorporando a Mistura Doce, nas Claras , com cuidado...

Misture tudo muito bem

*Nesta fase poderá se acrescentar  raspas de chocolate  ou coco  fresco ralado .

Leve ao freezer por umas 8 horas

Sirva  sozinho ou com  farofa de amêndoas  e outras ‘cositas’  de seu gosto

Calda de Cacau e Chocolate

Em uma panelinha coloque:

1 colher de sopa de cacau

1 colher de sopa de chocolate

3 colheres de leite

2 colheres de manteiga

1 colher de açucar light

Levar ao fogo medio quando começar a ferver tirar do fogo

Deixar descansar e coloque em um potinho.

Esta calda dura muito, pode fazer bastante e colocar na geladeira. 

DICAS PARA O SORVETE:

 *Eu costumo deixar de um dia para o outro pq sempre faço este sorvete a noite.

*Eu costumo tirar aquelas coisas brancas das claras...pois não corre-se o risco de ficar com gosto de ovo ( que eu odeio)

* Eu costumo usar ovos bem fresquinhos *O fato de misturar bem é para que a mistura  doce, incorpore bem e não escorra para o fundo da vasilha.

* tem que ser feito em batedeira

Este Sorvete costuma ficar fofinho e areado... Deliciem -se 

Bjs JaneMoraes www.janeherondy.com.br

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